Conseil : Ginzu Spritzer
€ 9,00Probablement le meilleur « apéritif sans alcool » de la ville ! Un spritz super frais, sans alcool et naturel à base d’agrumes, de gingembre, de yuzu et de mandarine. 100% belge et fait à la main !
Apple Thyme
€ 7,50Délicieusement frais ! Le jus de pomme provenant d’arbres belges à tronc bas donne une saveur pleine et riche. Le gingembre et le thym apportent une touche épicée et puissante à ce mocktail.
Ardbeg 10 Years 46%
€ 9,00Des influences puissantes et fumées ouvrent le nez de l’Ardbeg 10 ans avec des notes de charbon de bois et des influences saumâtres. Complexe, corsé et superbement équilibré avec des notes de vanille et de citron vert. La finale est ample, riche et parfaitement équilibrée entre douceur et épices.
Italia
€ 24,40Pâte feuilletée aux aubergines courgettes rôties, pesto rosso, tomate, mozzarella de bufflonne, jambon fin italien, salade d’herbes, tomate séchée, pignon de pin, aïoli
Conseil vin : Castello Della Rosa / Pinot Grigio / Italie
Popped Salmon
€ 24,40Petit pain au saumon fumé mariné, crème sure, radis, roquette, asperges vertes, haricots, tomate cerise, aneth, noix de pécan, pignon de pin
Conseil vin : Valdivieso / Chardonnay / Chili
Sorbet Sabroso!
€ 11,00Super gâteau au sorbet des sœurs Crémeux ! Glace vanille, sorbet framboise, mangue, citron et orange sanguine, crumble au caramel, coulis de framboise, myrtille